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混ぜるだけの味噌セットで、味噌仕込み
b0041054_11241198.jpg届いた〜!
「麹の池田屋醸造」さんの味噌づくりセット。

購入したのは、以下2種類。
手作り味噌材料「まぜるだけ」麦味噌セット(約5.1kg出来上がり) 2,290円
手造り味噌材料「まぜるだけ」米味噌セット(約5kg出来上がり) 2,517円


b0041054_1124147.jpg箱の中身は…
・麹
・大豆ーすり潰し塩も加えてある
・保存用密閉袋
・作り方手順書
です。

作り方は、材料に水を加えて混ぜるだけ。
1セット30分くらいで仕込めます。

b0041054_11241961.jpg材料が冷え冷えで混ぜる時に冷たい!ので、加える水を湯に変えました。
後で解説を読んだら、"熱湯は麹が死滅するので、人肌くらいのぬるま湯で"だそう。
米麹の方、ちょっと死んじゃったかも。。。

左の写真は何も考えず混ぜ容器に材料を放りこんだため、麹がポロポロ混ざりにくかった…
ので、2回目は大豆→麹→水、の順に投入。


b0041054_11242225.jpg b0041054_11242732.jpgジップロックのようなチャック式袋に詰めます。
空気を抜きながらぎゅうぎゅう詰めるのが大変。
ところどころに隙間が見えます(汗)。カビませんように!!

b0041054_11244221.jpg左が麦味噌、右が米味噌。
麦味噌と米味噌の味の違いも知らないので、味比べしたり、合わせて使ったりするのが楽しみ。

仕込み直後って、こんなに薄い色だったんだ!
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by sasakiasumi | 2009-01-18 23:23 | 食べもの
便利な「西友ネットスーパー」
1月も中旬となってしまいました。
遅すぎるご挨拶となってしまいましたが、本年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

b0041054_10401728.jpgさて、最近増々ぐうたらに磨きがかかった私は「西友ネットスーパー」なるものに手を出してみました。
今月初め、年末年始の帰省疲れ・寒くなった・着替えが面倒etc...で、うちの前にあるスーパーにすら行くのがおっくうになってしまい、ネットスーパーを利用してみたら便利便利!

5,000円以上の買い物なら配送料無料!(首都圏)
11時までに注文すれば14〜16時に届けてくださり、晩ご飯準備にも大助かり。
特売品も買えるし、まとめ買いをしても持ち運びの手間いらず。

ということで、今日もまた配達していただきました♪
有り難いサービスですが、運動不足な私は利用を控えないと。。。
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by sasakiasumi | 2009-01-16 22:07 | 食べもの
「ブックスタート」の本をいただく
b0041054_10592098.jpg息子の4ヶ月検診の後、杉並区の「ブックスタート」活動として絵本のプレゼントがありました。絵本読み聞かせの良いきっかけとなる取り組みですね!
絵本2冊・冊子が立派な布袋に入っていましたが、袋は必要なかったので中身だけ頂戴しました。

さて、うちでの絵本スタートは3ヶ月すぎ。周りの物への興味が増えてきたので、自宅にある絵本を読み始めました。
一緒に声を出したり、ケタケタ笑ったりーなどという大きな反応は全くなく、時々よそ見をしながらも絵を目で追っているーという程度の現在。まだ月齢に早すぎる内容だったかな?

なので、もっと分かりやすい絵本を借りたり買ったりして楽しむ予定です^o^
(今までは「ブックスタート」の本とかぶったらもったいないーと購入を躊躇していました(笑))

関連ページ
特定非営利活動法人「ブックスタート」
すぎなみ子育てサイト>ブックスタートについて
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by sasakiasumi | 2009-01-15 10:26 | 妊娠・出産・子育て