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ベランダのバジルでジェノベーゼ・ソースを作る
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4月19日に種を植えたバジルが、2ヶ月経ってわさわさ繁ってきました。
茎が太く葉がいっぱいの元気なパジルにするため、摘芯(摘心)も兼ねて摘み取り、ジェノベーゼソースを作りました。

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摘んだ葉は、約100g。
それを水で洗い、キッチンペーパーで水分を取る作業が大変でした。
松の実・にんにく・塩・こしょう・オリーブ油・パルメザンチーズと共にミキサーにかけ…

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煮沸消毒した瓶に詰めます。
3瓶分完成☆

トータル1時間くらいかかり、瓶詰め完了時にはもうへとへと…


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出来立ては、美しい濃い緑。市販の「ジェノベーゼ(写真右)」と比べると、違いがよく分かります。

松の実とチーズの香りも高く、明日の朝ご飯はジェノベーゼパスタに決まり!
楽しみだ〜♪

ちなみに材料費は、トータル900円くらいでした。

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by sasakiasumi | 2007-06-17 14:46 | 食べもの
育ち盛りの植物
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二週間前に植えたシソ(左)と、一週間前に植えたバジル(右)の芽。ちょっとずつ葉が増えて大きくなっています。
間引いて捨てちゃうのが可哀想で、各10個くらい卵パックに移植し残してありますので、欲しい方は言ってくださ〜い。

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こちらは、貧相なセローム。去年から葉が4つ以上に増えたことがないのですが、春になったので液体肥料をやって見守っていたら、4つ目の葉が見事に生えました〜!(本当は10本くらい生えていて欲しいのですが、これからに期待)
そして冬の葉と新しく生えた春の葉を比べてみると、歴然たる違い。暖かさと栄養と愛情が効いたのでしょう♪
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by sasakiasumi | 2007-04-26 18:11 | 植物
植物の成長
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8月29日に栽培を始めた植物達が、芽や根を出してきました。バジルは強く、2日後からぐんぐん根が伸び始めました。芋類も葉っぱがつきました。水を換え、陽当たりの良い場所に置くだけなので管理も楽ちん。
これから涼しくなると、これらのかわいい植物ちゃんはどうなっちゃうかしら…?
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by sasakiasumi | 2005-09-12 11:27 | 植物
初収穫
b0041054_22592074.jpg植物が成長し今までの畑では手狭になったため、1週間前に畑拡張。そして、今日初めてバジルを収穫しました。虫食いで不格好ですが、香りと味はぐ〜。b0041054_22593467.jpgバジルを使って、以前友人宅でご馳走になった「冷製パスタ」に挑戦。---おいしかったです!“家で採れた”の思い入れが、更にそう感じさせてくれます。調子づき、トマト・茄子・きゅうりなどの夏野菜も植たので、成長と味わいが楽しみです。
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by sasakiasumi | 2005-06-16 22:58 | 食べもの
畑づくり
b0041054_11185369.jpg前からやってみたかった自家栽培。
駐車場のスペースが余っているので、土を買って来て畑をつくりました。
狭い畑に、欲張って6種類の種を蒔きました。パセリ、しそ、にら、バジル…などなどです。
これから毎日、発芽チェックが楽しみです。
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by sasakiasumi | 2005-04-27 11:17 | 植物